oud - det flydende guld
Skrevet af GlenN lauritz andersson & denis vasilije, duft-eksperter
Oud (eller agarwood) er en av verdens mest eksklusive parfumeingredienser, med en aromatisk og fyldig duft og en markedsværdi på niveau med guld. Men hvorfor er den så kostbar? Findes der forskellige typer oud, og hvordan dufter de? Tag med på en rejse ind i oudens mystiske verden.
Oud, agartræ, ørntræ, aloeved – kært barn har mange navne. Oud er en mørk kerneved, der udvindes af træet Aquilaria agallocha, som findes i 15 forskellige arter spredt over Sydøstasien, Indokina, Indien og Bangladesh. Aquilaria kan blive op til 40 meter højt, og veddet er oprindeligt lyst i farven. Når træet inficeres af en bestemt type skimmelsvamp kaldet Phialophora parasitica, reagerer det ved at producere en mørk, aromatisk duftende olieharpiks. Jo mere svamp og harpiks der angriber barken, rødderne eller grenene, desto mørkere bliver veddet, og desto mere og bedre olie kan destilleres – enten ved at lade veddet trække i vand eller ved at udvinde essensen via dampmetoden. Efter destilleringen tørres veddet og bruges til andet; nogle gange destilleres det igen i endnu en eller flere runder.
historie og anvendelse
Oud nævnes allerede i Bibelen som aloe (ikke at forveksle med lægeplanten aloe vera), og man ved, at den blev brugt som medicin i Middelhavsområdet og Mellemøsten og har været populær som duftstof blandt egyptere, jøder og andre folk i nærområdet. Romerne (som igen fik den via handelsruterne fra Arabien) tog veddet med sig til Europa. Napoleon, som ellers var stor fan af citrusprægede cologner, siges at have elsket duften.
Agartræet har i tusinder af år været brugt af muslimer, hinduer og buddhister som røgelse i forbindelse med meditation og har også i forskellige former været en vigtig råvare inden for naturmedicin i både Asien og Indien samt i Europa – den er blevet brugt til så forskellige formål som bedøvelse, bakteriedræbende, kvalme, diarré, dysenteri, tumorer og problemer med luftvejene. Ikke dårligt for et stykke træ, vel? Det er dog som duftolie og parfumessens, at ouden i moderne tid er blevet mest myteomspunden – meget som følge af, at lande som Saudi-Arabien og De Forenede Arabiske Emirater er blandt de største importører af råvaren.
en luksuriøs og eksklusiv råvare
Oud regnes for verdens dyreste parfumeolie på råvaremarkedet og kaldes derfor ofte for "Det flydende guld". De dyreste kan nå en svimlende markedspris på en million kroner pr. liter. Verdensmarkedsprisen varierer ellers kraftigt fra 30.000 pund pr. liter og opefter – en almindelig pris hos importører er ca. 500 svenske kroner pr. ml.
Hvorfor så svimlende høje beløb? En af årsagerne er, at udvindingen af olien er ekstremt omkostningstung og arbejdskrævende. Kun hvert tiende træ angribes af svamp, og der kræves store mængder harpiks for at udvinde en lille mængde olie. Agartræet har desuden længe levet på randen af udryddelse på grund af fældning og illegal handel – derfor har man indført en beskyttelsesklassificering under den internationale konvention CITES med reguleringer og krav om eksportlicens for at forhindre handel med truede arter og sikre, at råvaren stammer fra en etisk godkendt kilde.
Den stigende interesse for oud i parfume har desuden fået efterspørgslen til at eksplodere også på det europæiske marked. Derfor forekommer der i dag omfattende nyplantninger, især i Asien, samt en syntetisk fremstilling af oud, som bruges i basen af billigere parfumer – en ingrediens, der dog ikke kan måle sig med den ægte vare, når det gælder kvalitet, kompleksitet og varme.
forskellige oudtyper og duftkarakterer
Spørger man, hvordan oud (på arabisk oudh) egentlig dufter, risikerer man at få et kompliceret og udførligt svar. Oud kan nemlig være utroligt meget og have mange ansigter – afhængigt af træets alder, hvor længe ouden har lagret, hvilket område den kommer fra, på hvilken måde, og hvor mange gange olien er blevet udvundet.
Oud behøver ikke at være bombastisk og overvældende, men kan være diskret og stadig have den der fyldige, moskusagtige bund, som er typisk for denne særlige råvare. Parfumer med den karakter er ofte en god introduktion til ouds forjættede land. De er generelt træagtigt krydrede, blomstrede og næsten lidt grønne i stilen – ikke sjældent findes der også et strejf af friskhed, hvis de blandes med de rette noter.
Svenske Byredos "Oud Immortel" er i al sin enkelhed, men med sin tørre, mørke krydrethed og sin behagelige pris, en fin indgang til den blødere oud – stadig med nok mørk og markant karakter til, at råvaren kan genkendes. Betydeligt mørkere, mere krydret og nærmest urtet og grøn er den orientalsk inspirerede "Alexandria II" fra Xerjoff, som i duftens verden tager dig til eksotiske steder et sted i Arabien, men uden at blive for tung eller alt for udfordrende. At oud kan føles ekstremt luksuriøs, mærker vi i Parismærket Fragrance du Bois’ subtilt smukke kreation "Parisian Oud" – en sofistikeret, opklædt kontor- og aftenduft i europæisk stil med ægte oud fra mærkets egne plantager i Asien: tør, træagtig, floral og næsten mousserende.
Lidt mørkere, og hvor oudens mere eksotiske, orientalske personlighed træder tydeligere frem, er Rojas "Sultanate of Oman", hvor den krydrede og friske karakter pakkes ind i en mere typisk animalisk oud – en oud i arabisk stil, som faktisk er sofistikeret nok til et forretningsmøde uden at angribe nogen på den forkerte måde.
Går vi over grænsen til det mere sjældne og ekstremt unikke, er der ouden "Kyara" – i dag uddød og kun eksisterende i et begrænset lager hos det særlige japanske mærke Di Ser – endnu et eksempel på disse elegante, naturinspirerede oudtyper, der ikke skiller sig ud på en krævende måde, selv om den har en helt særlig karakter med sin mørke, let fugtige stil, som næsten leder tankerne hen på en forladt sommerhytte, mos og træpaneler i 70’ernes kælderstuer. Mere eksklusivt bliver det ikke, da råvaren er væk i naturen, og prisen er naturligvis derefter.
Den mest animaliske oud kommer ofte fra lande som Cambodja, Bangladesh og Indien. Cambodja har endda lagt navn til den "beskidteste" parfume af dem alle – olien "Kampuchea Noir" fra italienske Xerjoff. Den har ikke blot en literpris i millionklassen; den er udvundet af vild oud fra den cambodjanske urskov, hvilket gør den ekstremt sjælden – med en koncentreret duft, der nok kan give nybegynderen et chok, men som udvikler sig til en fantastisk fin og elegant skabelse. Lignende animaliske duftbomber fra samme mærke er Ceylon fra Oud Stars-serien – en sød oud med tydelige "beskidte" indslag.
Animalisk er også mesterværket Hindi Oud fra Bortnikoff, som destillerer egne råvarer, der er hundrede procent rene – her med en udfordrende "dirty" oudolie fra Indien, som giver en helt unik oplevelse for kenderne med en helt særlig smag.
Blev du nysgerrig? Kom ind i vores butikker og opdag oudparfumernes rige flora af dufte – eller bestil parfumeprøver fra vores webshop. Her er en ny spændende duftverden at udforske.