Syren

Syren stammer fra det sydøstlige Europa og det østlige Asiens tempererede dele og hører faktisk til samme familie som Oliven. I dag er syren ikke helt usædvanlig i vores svenske haver. På Cypern, Grækenland og i Libanon mener man, at syren er et symbol på kærlighed.

Æteriske olier fra syren er svære at udvinde, og hvis man udvinder dem, er de svære at blande med andre olier, da de ikke rigtigt opløses sammen med andre olier. Derfor anvender parfumører ofte forskellige olieblandinger for at simulere duften af syren.