Sukkerskage

Duftnoter af sukkerkage (ofte beskrevet som »cake batter«, »vanilla sponge« eller »lemon pound cake« på engelsk) er populære i gourmand-parfumer på grund af deres varme, nostalgiske og søde karakter. 

Sukkerskage som duftingrediens er ofte baseret på vanilje, sukker og smør, hvilket giver varme og sødme til en parfume samt en tør, smuldrende og nybagt karakter. En klassisk sukkerkage har ofte et strejf af citron, hvilket giver en frisk, men sød topnote. Hvis sukkerkagen er brændt eller lavet med farinsukker, kan den dufte af karamel.