Skatol

Skatol, eller 3-methylindol, er en ildelugtende bestanddel af pattedyrs afføring, der produceres ved nedbrydning af tryptofan i fordøjelseskanalen. Det har en blomsteragtig aroma i lave koncentrationer og bidrager til den behagelige duft af blomster som jasmin og appelsinblomst, men kan også blive til en animalsk, næsten beskidt note. Duftnoten, som også fremstilles syntetisk, er ikke almindeligt anvendt, men er meget nyttig i parfumer med blomster- og dyreagtige hovedtræk i sammensætningen.