Ris

Ris er frø til de enhjertebladede planter Oryza sativa (asiatiske ris) og Oryza glaberrima (Afrikanske ris). Risplanten er en etårig, 1 meter høj stråvækst. Efter hvede er ris den mest dyrkede kornsort i verden. Bjergsris dyrkes på almindelige marker, mens sumpris dyrkes i vandmættede marker. Sumpris er den mest almindelige rissort. I store dele af Asien spiser man ris mere eller mindre dagligt. Ris kan også anvendes til at fremstille modermælkserstatning til allergikere og veganer.

I parfumer giver ris en mild, sød duft.