Praline

Praline er en syntetisk gourmandnote med varme, vaniljesøde og balsamiske indslag, ofte baseret på akkorder af chokolade, karamel og molekylerne Maltol og Ethyl Maltol. Nogle gange kan pralinenoten, med sin intense karamelsødme i kombination med andre gourmandingredienser, skabe en chokoladelignende likøreffekt, der gør den perfekt som et blødere alternativ til rom eller whisky for at give en mørk gourmandduft en varm "boozy" undertone.