Fersken
Fersken er en stenfrugt af blommelægten, som er dyrket i bl.a. Kina i mere end 4000 år. Ferskentræets blomst spiller en vigtig rolle i kinesisk kultur, træet siges at beskytte mod onde ånder, og kernerne er en almindelig ingrediens i kinesisk naturmedicin.
Fersken er en populær frugt at spise, som den er, eller i desserter og bagværk, både frisk og konserveret
Fersken duft er sød, fyldig og frugtagtig.