Gurkemeje

Gurkemeje kommer oprindeligt fra Sydøstasien og er et populært krydderi i det indiske og thailandske køkken. Gurkemeje er også kendt for sin klare gullige farve. Roden bruges også som et lægemiddel mod stress og angst, ofte tilsat sort peber for at øge optagelsen af næringsstoffer. Som duftnote er gurkemeje kendetegnet ved en varm, jordagtig og krydret tone.