Kandiseret jujube

Jujube er frugter fra den asiatiske busk Ziziphus jujuba, som i dag hovedsageligt dyrkes i Middelhavsområdet, men også i blandt andet Japan og Kina (de kaldes også kinesiske dadler). De røde bær har antiinflammatoriske egenskaber og bruges flittigt som tørrede eller kandiserede slik. Smagen og duften beskrives som en blanding af kirsebær, blåbær, æbler og rosiner med et strejf af mandler.