Ginsten (Cytisus/Genista)

Gyvel er en slægt i ærteblomstfamilien med gule blomster, der vokser vildt i dele af Europa, hvoraf nogle er giftige. En særlig art er Etna-gyvel, som vokser ved foden af vulkanen Etna på Sicilien.
I parfumeri anvendes et absolut-ekstrakt med bitre og honningsøde noter. Dette delikate materiale fremkalder også duften af appelsinblomst med undertoner af tobak og lime. Den meget særlige duft af gyvel passer især godt til blomstrede, orientalske eller citrusbaserede kompositioner.