Cedrate

Cedrat, også kaldet Suckatcitron, er en af de oprindelige citrusfrugter og er ikke forædlet af mennesket som appelsinen eller citronen. Cedrat adskiller sig meget fra andre citrusfrugter, da den for en stor del består af skal og den hvide, bitre inderskal, som også findes på citron og appelsin. Skallen er dog meget velduftende og har længe været brugt til at duftsætte tøj.

Æteriske olier udvindes af Cedrat ved presning, og duften bliver frisk og citronlignende.