Caraway

Kommen (ikke at forveksle med spidskommen) er et krydderi, som vokser vildt i store dele af Europa. I Sverige vokser Kummin vildt i næsten hele landet med undtagelse af det nordlige Norrland. Kommen anvendes i Sverige til madlavning, bagning og tilsmagning af Akvavit.

De æteriske olier udvindes fra Kummin gennem destillering. Duften er stærk, krydret samt med indslag af anis. Kommen giver parfumen en maskulin duft.