Calamus

Kalmusrot har været brugt i forskellige kulturer i flere tusind år, med forskellige formål som f.eks. at omintetgøre infektionssygdom, stimulere appetit og som afrodisiakum.
Roden er også blevet brugt flittigt som smagssætning i likører, øl og brændevin så sent som frem til 1960'erne. Kalmus er en af hovedingredienserne i absint og i originalopskriften til sodavand, Dr. Pepper. Roden er også blevet brugt meget i fremstillingen af parfume og under fremstillingen af pudrede parykker. I 1960'erne og 70'erne blev Kalmusroten brugt i tørshampooen.

I parfume giver kalmusrot en kraftig krydret duft.