Æble

Æble er en af verdens mest dyrkede frugter og er desuden dyrket i flere tusinde år i Europa og Asien. Kina er i dag langt den største i dyrkningen og stod i 2005 for 35 % af verdensmarkedet, USA kom to med 7,5 %. Æble har været et religiøst symbol længe, og i den nordiske mytologi var æblet forbundet med evig ungdom, i græsk mytologi var æblet en mystisk frugt.

Æble tilhører en af de frugter, som man ikke udvinder æteriske olier fra, men duftnoterne i parfume kommer fra syntetiske dufte. Duftene kan da variere afhængigt af, om det er duften af grønne æbler eller røde æbler, man vil have. Duften af grønne æbler er friskere og mere syrlig end de søde, lettere røde.